O alecrim (Rosmarinus officinalis), também conhecido como orvalho do mar, e o tomilho (Thymus vulgaris), também conhecido como tomilho comum, são plantas pertencentes à família Labitae. Eles têm usos semelhantes e divergentes na culinária e na fitoterapia.
Ervas são o tempero da vida.Recursos
O alecrim é um arbusto perene que é nativo do sul da Europa. Tem folhas em forma de agulhas que são verdes por cima e cinza prateado por baixo e flores de flores azuis claras.
O tomilho é uma erva perene arbustiva ou arbustiva de baixo crescimento. Possui caules amadeirados, brancos e aveludados, folhas verdes acinzentadas e aromáticas e flores roxas claras a rosa ou brancas. É também um nativo do sul da Europa.
Uso de alecrim
O alecrim é usado como tempero saboroso para carne e sopa, ingrediente de perfume e em fitoterapia. Na medicina herbal, é usado em xampus caspa, bem como em condicionadores de cabelos escuros. Acredita-se que suas folhas estimulem a circulação e a digestão e sejam um anti-séptico e antioxidante. O alecrim também é usado para melhorar a memória.
O alecrim também é usado por seu óleo feito de copas de flores. Este óleo é considerado antibacteriano e antifúngico e também é um estimulador da circulação e do sistema nervoso central.
Tomilho Usos
Como o alecrim, o tomilho é usado como tempero, como ingrediente de perfume e na medicina alternativa como auxiliar digestivo. Tomilho também é usado para melhorar o sistema imunológico.
Como o alecrim, o tomilho é usado para o seu óleo. No entanto, o óleo de tomilho é proveniente das folhas e da parte superior das flores e é usado para acne, problemas respiratórios, incluindo tosse, dor muscular, depressão e resfriados.
Outro uso
Alecrim e tomilho são usados como temperos em alimentos salgados e como ingredientes de perfume em perfumes. O alecrim é usado na culinária italiana, carne de porco, marisco e coelho, enquanto o tomilho é usado em ensopados, sopas e licor beneditino.
