Os cogumelos Porcini têm um sabor a nozes e são um alimento básico da culinária gourmet. Existem várias espécies diferentes de cogumelos porcini, mas o mais comum é chamado de rei bolete. Estes cogumelos podem crescer até 12 polegadas, têm uma tampa grande e são de cor acastanhada. Os cogumelos Porcini brotam naturalmente em florestas de madeira perto de pinheiros, castanheiros e abetos, e estão localizados em todo o mundo, incluindo Estados Unidos, Itália, Europa, África do Sul e Nova Zelândia. Embora esses cogumelos sejam caros para comprar nas lojas, você pode cultivar o seu em casa com algum planejamento e o ambiente de cultivo certo.
Passo 1
Mergulhe o papelão em água. O cartão está pronto quando é suficientemente flexível para dobrar ou rolar.
Passo 2
Separe o papelão. Quando molhado, o papelão será descascado em dois pedaços iguais.
Etapa 3
Cubra o lado estriado do papelão úmido com a serragem inoculada com esporos de cogumelos porcini, usando uma espátula.
Passo 4
Enrole o papelão na forma de um tubo e dobre as pontas em direção ao meio do tubo.
Etapa 5
Prenda o papelão enrolado com fita adesiva para evitar que o tubo se desfaça.
Etapa 6
Coloque os esporos de cogumelos em um local com temperatura média entre 60 e 64 graus Fahrenheit e um nível de umidade de 95%.
Etapa 7
Mantenha o papelão úmido borrifando-o com água em um frasco de spray.
Etapa 8
Colha os cogumelos quando atingirem o tamanho ideal. Os cogumelos começarão a crescer em três a quatro semanas.
