As facas Ginsu são conhecidas por sua longevidade e durabilidade. Eles ganharam popularidade no final da década de 1970 com uma série de comerciais mostrando a faca cortando latas, pregos e mangueiras de radiadores. A faca cortou um tomate e criou fatias finas que muitas outras facas não conseguiram reproduzir. As facas Ginsu têm garantia vitalícia e não precisam ser afiadas na maioria das circunstâncias, mas podem ser afiadas quando necessário.
Afiar uma faca Ginsu precisa ser feito com cuidado.Passo 1
Lubrifique a superfície da sua pedra de afiar com água ou óleo de polimento, dependendo do tipo de pedra que você estiver usando.
Passo 2
Gire a lâmina do Ginsu contra a superfície da pedra, de modo que a borda da lâmina fique em ângulo de inclinação com a pedra. O ângulo de chanfro é o ângulo recomendado que o tipo de lâmina precisa ser afiado de maneira ideal. Seu conjunto de facas deve ter os ângulos de chanfro listados ou você pode vincular ao gráfico na seção Recursos.
Etapa 3
Passe a lâmina pela pedra do punho (a parte da lâmina de Ginsu mais próxima da alça) até a ponta. Deslize a lâmina pela pedra dessa maneira 10 a 20 vezes.
Passo 4
Vire a lâmina e repita o processo no outro lado da lâmina.
Etapa 5
Repita conforme necessário até atingir a nitidez desejada.
Etapa 6
Limpe todo o óleo restante da pedra e da lâmina da faca com um pano.
