A primavera começa o show das laranjeiras, com flores brancas e perfumadas espumando sobre o dossel e perfumando o jardim inteiro. O segundo ato traz os pequenos frutos verdes que pontilham os galhos das árvores. Com o tempo, elas se tornam maiores e mais arredondadas, e ficam com um tom de ouro laranja. É impossível dizer quanto tempo você terá que esperar para provar a fruta cítrica doce e madura. Depende do tipo de laranjas no pomar de sua casa, do clima e de suas próprias preferências. Como jardineiro do quintal, você tem o luxo de colher suas laranjas uma a uma à medida que elas amadurecem.
A melhor maneira de determinar a maturação é um teste de sabor.A maturidade é tudo
O rei Lear de Shakespeare declara que a maturidade é tudo e, embora ele não estivesse discutindo laranjas, ele poderia estar. Quando você pergunta quando colher laranjas da sua laranjeira, a resposta simples é "Quando elas estiverem maduras". As laranjas maduras são perfumadas, saborosas e doces. As laranjas imaturas são amargas ou insípidas.
Lembre-se de que as laranjas amadurecem na árvore ou não. Depois de escolhê-los, eles não ficarão mais doces do que são naquele momento. Mas não pense que você precisa tirá-los da árvore no momento em que amadurecem. Laranjas maduras seguram bem a árvore por várias semanas ou mais. Tire todos eles da árvore antes de um grande congelamento, no entanto.
Contagens de cores
Não comece a tirar laranjas e jogá-las em cestas quando vir a fruta ficar com um tom rico e profundo de laranja. Embora seja verdade que essas frutas cítricas crescem em verde e amadurecem lentamente em laranja escuro, tons vívidos não garantem que a fruta seja madura ou doce.
O fato é que as laranjas mudam de cor quando as temperaturas caem. À medida que a casca fica alaranjada, a fruta parece madura, mas pode ser simplesmente um reflexo do clima mais frio que inicia o processo de remoção da clorofila do exterior da fruta. Por outro lado, as laranjas verdes são provavelmente imaturas, embora algumas variedades, como os satsumas, possam estar maduras e ainda assim mostrar um pouco de verde. Mas, embora a maioria das laranjas maduras tenha uma cor rica e profunda, nem todas as frutas maduras serão profundas.
Variedades Diferentes, Tempo Diferente
As laranjas levam entre seis e oito meses para amadurecer. Isso significa que muitos deles amadurecem tradicionalmente em dezembro. Alguns tipos diferentes, incluindo laranjas de Valência e laranjas sanguíneas, geralmente amadurecem mais tarde. Mas você não poderá usar um calendário para descobrir quando escolher suas laranjas.
O fato é que as variedades de laranja modernas foram adaptadas para se adaptar a climas e regiões específicas, bem como às preferências locais de sabor. Você pode encontrar variedades de amadurecimento de primavera (como Trovita), amadurecimento de primavera / verão (como laranjas de Lane Late Navel, Shamouti, Valência e Midknight Valencia) e laranjas de amadurecimento de inverno (como laranjas de Washington Navel e Robertson Navel).
O gosto diz tudo
O árbitro final da maturação da laranja é o sabor. A melhor, e alguns diriam apenas, a maneira de determinar quando você deve escolher uma laranja é experimentá-la. Escolha da árvore. Descasque. Experimente isso. Se transborda de doçura, a laranja está madura e alguns de seus compatriotas também podem estar maduros.
Colha os frutos cortando-os com tesouras de poda, especialmente se as laranjas forem de casca fina. Para frutas mais duras, você pode pegar uma fruta, torcer e puxar. Leve à geladeira o que você não vai usar. Eles vão durar algumas semanas.
