Escondida sob a superfície de uma casca pontiaguda e protetora, uma fruta madura de abacaxi tem uma carne suculenta e firme, muito cobiçada por seu refrescante zing. Frutas frescas são ideais para descascar e fatiar ou servidas picadas em uma salada de frutas fresca. Para o melhor sabor, um abacaxi deve amadurecer na planta antes de ser colhida. Se você não tiver certeza da data da colheita, precisará confiar em seus sentidos para a seleção premium de abacaxi.
Quanto maior o abacaxi, mais doce é a fruta.Passo 1
Olhe para a superfície do abacaxi. Uma casca de ouro amarelo indica fruta madura. Evite comprar um abacaxi verde, a menos que esteja preparado para permitir que ele amadureça. Examine a fruta para verificar se ela não está dividida, obviamente podre ou vazando. Jogue fora um abacaxi vermelho ou laranja escuro, pois essas são indicações de podridão.
Passo 2
Pegue o abacaxi e vire a base da fruta em direção ao nariz. Cheire o abacaxi para detectar um leve cheiro. Permita que um abacaxi que não libere esse perfume amadureça um pouco mais.
Etapa 3
Segure a fruta com cuidado, afastando a carne espetada da pele. Use as duas mãos para dar um aperto suave na fruta. Uma fruta madura parece firme, mas mole.
