Os exaustores requerem uma colocação cuidadosa para garantir que sejam seguros e funcionais. Um exaustor muito próximo ao fogão pode representar um risco de incêndio, enquanto um que tenha sido instalado muito alto provavelmente não será capaz de fazer seu trabalho de remover fumaça, graxa e vapor. Juntamente com padrões como a altura da bancada e a profundidade do armário, também existem padrões para a altura dos exaustores. A maioria dos empreiteiros conhece esses padrões, mas os proprietários de imóveis próprios podem não estar.
Um exaustor instalado corretamente garante uma qualidade de ar saudável na cozinha.Variações na altura
Como os exaustores variam de modelos de alta capacidade aos exaustores padrão, o mesmo ocorre com as alturas nas quais cada um deve ser instalado. Os modelos de alta capacidade são capazes de absorver odores da cozinha em seus exaustores a uma velocidade maior, para que possam ser instalados um pouco mais altos que os modelos padrão. Os exaustores de alta capacidade são tipicamente instalados entre 24 e 30 polegadas acima da placa de fogão, enquanto os modelos padrão são instalados em média entre 18 e 24 polegadas acima da superfície da placa de fogão.
Do chão
Às vezes, os contratados preferem medir a altura do exaustor que estão instalando no chão, e não na superfície do fogão. Nesse caso, a parte inferior do exaustor normalmente mede 60 polegadas do chão.
Área de captura
Além da altura de um exaustor, também é importante considerar a área de captura do exaustor. Esta área é definida pelo tamanho do fogão embaixo dela. A "área de captura" deve ser maior que a superfície do fogão. Um fogão que mede 36 polegadas de um lado para o outro deve ser emparelhado com um exaustor de 42 polegadas de largura.
