Muitos cozinheiros fazem suas próprias massas usando uma manivela ou cortador de massa elétrico. Alguns fabricantes de cortadores de massa adicionam cromagem sobre o aço para formar um rolo e cortador resistente à ferrugem e à corrosão. Com o uso e ao longo do tempo, no entanto, o cromagem quebra, permitindo que a umidade permaneça presa no aço, o que leva à ferrugem. É necessário remover a ferrugem de um cortador de massa para manter a ferrugem fora da massa. Várias opções de limpeza são bem-sucedidas para remover a ferrugem de um cortador de massa de aço cromado; escolha o método que você se sinta confortável usando.
A umidade restante em um cortador de macarrão causa ferrugem.Passo 1
Polvilhe uma quantidade generosa de sal de mesa em um prato. Corte um limão ao meio e mergulhe o lado da fruta no meio. Esfregue o limão salgado sobre as áreas enferrujadas do cortador de massa. Continue mergulhando o limão no sal e esfregue a superfície do cortador de massa até que a ferrugem não seja mais visível. Lave o cortador de macarrão com sabão, lave-o bem com água e seque com um pano limpo.
Passo 2
Coloque o cortador de massa em um recipiente. Despeje cola suficiente no recipiente para submergir as áreas enferrujadas. Se a ferrugem estiver sobre o cortador de massa e o cortador de massa for grande, molhe as toalhas de papel em cola e coloque-as sobre o cortador de massa. Continue adicionando cola às toalhas de papel para mantê-las saturadas. Deixe a cola permanecer na superfície por 20 a 30 minutos. Retire o cortador de macarrão da cola ou remova as toalhas de papel da superfície. Molhe uma escova de dentes com cola e esfregue o cortador de macarrão. Se a ferrugem sair facilmente do cortador de massa, continue esfregando. Se a ferrugem continuar teimosa, deixe o cortador de molho por mais 20 a 30 minutos e esfregue-o novamente. Lave o cortador de macarrão com água morna e sabão e seque-o bem antes de guardar.
Etapa 3
Mergulhe o cortador de massa em vinagre branco ou coloque toalhas de papel embebidas em vinagre branco sobre o cortador de massa. Deixe o vinagre branco sobre a superfície do cortador de massa por 30 a 45 minutos. Mergulhe um pedaço de lã de bronze ou latão no vinagre branco. Esfregue as áreas enferrujadas do cortador de massa até não ver mais ferrugem. Lave o cortador de macarrão com sabão, lave com água e seque-o completamente.
Passo 4
Coloque um pedaço de papel alumínio com o lado brilhante voltado para fora. Esfregue as áreas enferrujadas do cortador de massa com a folha de alumínio até que a ferrugem desapareça. Lave e seque o cortador de macarrão.
Etapa 5
Molhe o cortador de massa com água pura. Polvilhe bicarbonato de sódio sobre as áreas enferrujadas do cortador de massa. Deixe o bicarbonato de sódio permanecer na superfície por 30 minutos. Molhe uma escova com água e esfregue as áreas enferrujadas do cortador de macarrão até que não haja mais ferrugem na superfície. Lave o cortador de massa e seque-o com um pano limpo.
Etapa 6
Misture as áreas enferrujadas com água. Polvilhe uma camada generosa de detergente para a roupa sobre a ferrugem. Corte uma batata ao meio e esfregue as áreas enferrujadas com a face cortada da batata até que a ferrugem desapareça. Lave o cortador de macarrão com sabão, enxágüe e seque-o bem.
