Os floristas confiam na qualidade e no frescor de suas flores para construir e manter uma clientela fiel. Para garantir que os suprimentos de flores cortadas durem o máximo possível, seus refrigeradores e geladeiras devem ser mantidos de forma consistente a temperaturas precisas.
Manter as flores na temperatura certa preserva sua beleza.Temperaturas do refrigerador
A temperatura ideal de um refrigerador floral ou de um refrigerador fica entre 34 e 36 graus Fahrenheit para flores cortadas em uma solução hidratante, embora muitas unidades fiquem em torno de 38 F. Temperaturas que flutuam 5 graus mais ou menos 38 F podem destruir ou reduzir a vida das flores. . Se as flores foram removidas da mistura hidratante e colocadas em uma emulsão conservante, elas armazenam melhor a uma temperatura constante de 34 F.
Unidades de exibição
As flores frescas em uma unidade de exibição também mantêm-se melhor entre 34 e 36 graus Fahrenheit para evitar que as flores caiam ou se percam. Os recipientes devem ser de plástico, pois o metal pode alterar o equilíbrio do pH da água ou alterar as qualidades conservantes dos aditivos.
Requisitos de umidade
Além das temperaturas controladas, a umidade das áreas de armazenamento floral deve ser cuidadosamente controlada. As unidades de armazenamento e exibição precisam de níveis de umidade de 90 a 95%. As flores colocadas em conservantes requerem um nível de umidade mínimo de 80%.
