Churrasqueiras de chaleira são ótimas para aqueles churrascos de fim de semana de férias. A diferença entre a churrasqueira e outras churrasqueiras a carvão é a tampa redonda e alta. A tampa possui uma abertura que permite abrir um pouco ou muito para manter a quantidade certa de sabor defumado. Também permite que você use a churrasqueira para assar carnes no interior. A maioria das pessoas que possuem churrasqueiras não usaria nenhum outro tipo de churrasqueira. Experimente um para o seu próximo churrasco.
Use um churrasco de chaleiraPasso 1
Retire a grelha de comida da grelha. Cubra o fundo da grelha com carvão e coloque um pouco mais por cima. Os briquetes levarão mais tempo para começar do que o tipo de início rápido, mas também duram mais e proporcionam um calor mais consistente. Esguichar um pouco de fluido de isqueiro a carvão. Coloque um pouco do líquido no carvão na camada inferior. Não molhe o carvão - você só precisa de um pouco de carvão.
Passo 2
Afaste-se um pouco da grelha e acenda um fósforo. Certifique-se de não ter nenhum fluido mais leve nas mãos. Atire a partida na grelha. O fluido mais leve irá inflamar e você poderá ter um flash de fogo primeiro. Vai cair, mas é por isso que você não quer estar bem contra a grade.
Etapa 3
Deixe o carvão queimar até começar a mostrar uma película de cinza branca por fora. Isso significa que eles estão queimando bem e estão prontos para a comida.
Passo 4
Pulverize o rack com um spray antiaderente feito para grelhar. Coloque o rack na grelha e deixe aquecer.
Etapa 5
Coloque sua comida na prateleira. Se você tiver alguns alimentos muito gordurosos, eles causarão o incêndio. Tente mover a comida muito ou cozinhá-la em cima da folha de alumínio primeiro, até que um pouco da gordura cozinhe. Depois, você pode descartar a gordura com o papel alumínio e colocar a comida na grelha. Mantenha um frasco de spray de água à mão apenas no caso de um surto ruim, mas tente não o usar. O spray levará cinzas para a sua comida.
Etapa 6
Asse os alimentos colocando-os em uma assadeira aberta com bastante líquido no fundo para impedir que queime. Feche a tampa e deixe o assado cozinhar por 30 minutos de cada vez, verificando se há água no final deste período. Use um termômetro de carne para verificar quando a carne termina de cozinhar, pois é muito difícil manter uma grelha a carvão a uma temperatura uniforme.
Etapa 7
Cozinhe carnes e legumes na grelha. Se você quiser usar espetos de madeira, deixe de molho em água por 30 minutos antes de colocá-los na grelha. Você também pode mergulhar a espiga de milho na água e colocá-lo na grelha, com a casca. Certifique-se de virar os alimentos com frequência para que cozinhem uniformemente dos dois lados.
Etapa 8
Agite o carvão quando começar a parecer que está saindo - isso removerá algumas cinzas. Você pode adicionar novo carvão por cima, se precisar da grade por muito mais tempo. Eles pegarão fogo nos briquetes embaixo deles.
