As bananeiras são plantas perenes grandes e herbáceas que produzem pseudoestemos a partir de rizomas subterrâneos. Os pseudoestemes são caules carnudos e verticais que servem como troncos funcionais para as plantas. Cada pseudostem produz apenas um cacho de bananas antes de morrer; no entanto, novos caules são produzidos continuamente a partir do rizoma para substituí-los. Consequentemente, as plantas continuarão produzindo mais bananas por vários anos.
Cada pseudo-banana pode produzir 25 a 40 libras. de fruta.Bananas
As bananas maduras têm de 2 a 1/2 polegadas de comprimento e de 2 a 2 polegadas de largura. As cascas de frutas são vermelhas, amarelas ou verdes, enquanto a polpa das frutas é de cor branca ou amarela. A textura da fruta começa firme e gradualmente fica mais macia e escorregadia à medida que amadurece. As bananeiras crescem muito rapidamente. Demora de 10 a 20 meses desde o plantio até a colheita e aproximadamente 80 a 180 dias desde a colheita de frutas até a colheita. Essa faixa é amplamente dependente da cultivar, condições de cultivo e temperatura.
Poda
A poda consistente é necessária para um ótimo crescimento e produção de frutas. Se permitido, as bananeiras produzirão uma abundância de ventosas. A presença de ventosas em excesso resultará em frutos menores e de menor qualidade, maiores tempos de maturação e maior ocorrência de doenças. Para obter melhores resultados, remova ventosas estranhas cortando as plantas e arrancando os restos abaixo do nível da superfície do solo assim que eles se desenvolverem. Permita que não mais que cinco ventosas envolvam o pseudo-músculo primário a qualquer momento.
Colheita
As bananas são colhidas quando a fruta está totalmente desenvolvida, mas apenas 75% estão maduras. A fruta deve parecer gorda, arredondada e de cor verde clara. Os cachos de banana removidos devem ser deixados em um local fresco e com sombra para amadurecer completamente. Como alternativa, as bananas podem ser deixadas na planta até que os primeiros frutos fiquem amarelos; no entanto, frutas maduras podem atrair ratos. Para acelerar o amadurecimento, coloque as frutas colhidas em um saco de papel.
Pós-colheita
Após a colheita, o pseudostem pode ser deixado em pé por alguns meses para desidratar antes da remoção ou pode ser removido imediatamente. Uma ferramenta chamada picareta, que é um machado e uma enxada combinados, é usada para remover o pseudostem em operações comerciais. As melhores práticas sugerem cortar a planta e espalhar o pseudostem derrubado, bem como qualquer outro material orgânico, sobre as raízes da planta da banana. As bananeiras são alimentadoras pesadas que respondem bem às refeições regulares. Embale com força todos os tocos restantes para desencorajar a infestação de pragas.
