Muitos jardineiros gostam de plantar uma grande variedade de vegetais diferentes, experimentando novos tipos a cada ano. Existem dois tipos básicos de vegetais, dos quais você pode escolher; vegetais que crescem sob o solo e aqueles que crescem acima do solo. Se você sonha com alimentos e plantas amadurecidos pelo sol, com suas recompensas exibidas à vista, há uma grande variedade de opções.
Crédito: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesMuitos vegetais crescem acima do solo.Alface
Crédito: Thinkstock / Comstock / Getty ImageslettuceA alface é um dos primeiros vegetais a serem colhidos na primavera, dando aos jardineiros em casa um gosto bem-vindo de crocância verde fresca no início da temporada. A alface pode crescer como folhas separadas ou agrupadas em cabeças. Toda a planta de alface acima do solo consiste em folhas e tudo o que cresce pode ser comido. Muitas empresas de sementes vendem pacotes mistos de alfaces para que você possa experimentar muitas variedades diferentes para suas saladas.
Pepinos
crédito: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagescucumbersPepinos são vegetais finos e compridos que crescem em videiras. As videiras robustas cultivam treliças ou cercas com bastante facilidade, tornando-as um vegetal comum para o jardineiro produzir. Os pepinos de 6 a 8 polegadas estarão prontos para serem colhidos no meio do verão e continuarão a amadurecer durante toda a temporada, enquanto você continuar colhendo a cada três dias.
Abóbora
Crédito: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesAbóboras são classicamente consideradas material para decorações de Halloween, mas são muito mais do que isso. Abóboras podem ser transformadas em manteiga de abóbora, pão de abóbora, tortas, cremes e sopas. Essa cabaça adora clima quente, então não plante até que todas as chances de geada tenham passado. As videiras de abóbora crescem muito grandes, então plante-as com 3 a 5 pés de distância. As abóboras aparecerão no início do verão e crescerão até que a geada apareça no outono. Muitas pessoas mantêm uma planta separada para tentar cultivar uma abóbora gigante no Halloween, mas as versões menores são mais fáceis de lidar para cozinhar e comer.
Tomate
crédito: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagestomatoMais jardineiros são cultivados por jardineiros do que qualquer outro vegetal, e merecidamente. Este vegetariano versátil é saboroso consumido fresco em saladas e sanduíches e preserva facilmente por conservas ou congelamento para uso em molhos, sopas e ensopados no final do ano. Existem centenas de variedades de tomate, desde pequenos tomates cereja a bifes do tamanho de sanduíches. Existem variedades de herança que existem há gerações e híbridos que foram desenvolvidos nos últimos dois anos para resistir a determinadas doenças de plantas ou para produzir novas cores ou sabores.
